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    研报:零售行业周报:生鲜系列专题之永辉mini 试水社区生鲜
    发布时间:2019年02月20日 11:06:48

    (网经社讯)在一轮组织架构变革之后,近期永辉超市开始试水新一轮的业态创新——永辉mini 店:定位于“家门口的永辉?#34180;ⅰ?#26032;鲜的永辉”,主打“新鲜?#34180;?#20415;利”两个消费者的核心需求,门店面积在500平米左右,生鲜品类为主要商品特色,线上入驻京东到家平台,业态定位利于强化到店优势和培育到家能力,已率先在福州、重庆成都、合肥、西安、南京、上海开出门店。

    我们认为,相较于原永辉体系内的永辉生活而言,永辉mini 店经营特色有二:第一,门店面积相对更大,商品品项更丰富齐全,更能承载国内生鲜多样化的消费习惯,或拥有更广的受众群体;第二,价格定位偏大众化,永辉mini ?#26377;?#20102;永辉一贯的生鲜“价格杀手”优势,在核心引流品种生鲜品类上价格具备较强的竞争力,而样本门店标品价格略高于周边永辉大卖场门店,体现了一定的便利性溢价。

    具体到盈利模式,社区生鲜业态盈利的难点在于:生鲜品类占比较高带来的低客单价、低毛利率与高企的社区店经营成本之间的矛盾,因此,盈利模型的跑通、前端毛利坪效的提升主要在于两点:商品精选力和损耗控制力,而永辉自身较强的生鲜供应链优势,若能顺利嫁接到mini 店业态上,则有望获得更强的生鲜成本优势和损耗控制能力,最终实现优于同业的盈利能力。基于此,我们推荐具备生鲜业态创新能力的永辉超市和家家悦,?#20013;?#37325;点推荐天虹股份和苏宁易购。(来源:长江证券 文/李锦 陈亮 编选:网经社-电子商务研究?#34892;模?/p>

    1月22日,网经社旗下国内知名电商智库电子商务研究?#34892;?#21457;布《2018年Q4中国电子商务用户体验与投诉监测报告》(PPT全文下载:www.25006019.com/zt/18Q4/),共计85?#19994;?#21830;上榜,分别获“建议下单?#34180;ⅰ?#35880;慎下单?#34180;ⅰ安?#24314;议下单”评级。他们是:(1)零售电商:苏宁易购、云集、途虎养车网、唯品会、网易严选、拼多多、尚品网、贝贝网、萌店、每日优鲜、微店、国美等;(2)跨境电商:网易考拉、寺库、丰趣海淘、小红书、美囤妈妈、什么值得买、蜜芽、洋码头、宝贝格子等;(3)生活服务电商:艺龙、阿卡索外教网、同程旅游、美团、驴妈妈、携程、百度糯米、去哪儿、马蜂?#36873;?#36884;牛、饿了么、小猪短租、ofo等;(4)金融科技:随行付、爱?#32622;住⒅行?#32874;明购、易宝支付、拍拍贷、优分期、来分期、京东金融(京东数科)等。315前夕,我们将例行发布《2018年度中国电子商务用户体验与投诉监测报告》,敬请期待!

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