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    分析:2019生鲜新零售怎么做?
    发布时间:2019年02月20日 11:14:43

    (网经社讯)在刚过去的2018年,生鲜行业可谓炙手可热:行业零售额高达4.72万亿元、社区团购模式引起一番“百团大战”、企业融资不断……在新零售浪潮下,生鲜消费将会出现更多新的探索。2018年的风口已过,那么,在已经到来的2019年,生鲜新零售将走向何方?下面将通过对几家生鲜新零售优秀企业?#27597;?#30424;,探寻2019生鲜新零售之路!

    耕集良品:自营生鲜+半成品+冷链配送模?#20132;?#25968;万超级会员!

    一日三餐,是每一位消费者?#27597;?#24615;需求,人们对“吃”的要求不仅是吃得饱,更要吃得方便、吃得美味、吃得放心。外卖、小馆频?#24403;?#20986;的食品安全“黑幕?#20445;?#35753;不少消费者望而却步,想要自己做,却又“水平有限”。耕集良品特推出“生鲜+半成品”的模式,开设净菜馆、?#33391;?#40493;馆、生活馆共9家门店,既有高山蔬菜、肉禽蛋类、淡水产类及粮油调味等生鲜产品,也有将新鲜肉类和蔬菜经过洗、?#23567;?#21253;等简单加工,按照比例搭配好加入料包的半成品,消费者只需在APP上下单,就可以到门店自提或者选择39分钟快速送达,将搭配好的半成品菜加热或者简单加工一下,就可做成一道美味。为了更进一步满足“懒人”消?#30740;?#27714;,耕集良品还推出星级厨师上门为顾客烹饪的服务,充分满足顾?#25237;?#23618;次的消?#30740;?#27714;。

    “生鲜+半成品+配送”的模式确实非常方便快捷,但也有不少消费者对其产品?#20998;?#23384;疑:送货上门会不会把坏的蔬菜肉类掺到好的里面去?会不会把不新鲜的商品送过来?耕集良品的回答是“只卖当天,许你每日新鲜”。耕集良品有自建的种植、养殖基地、水库等产品基地,海拔高1613.5米,森林覆盖率达61.4%,水?#26159;宄海?#20248;渥的自然条件成为种植食用菌、有机蔬菜、有机水果,养殖各类鱼种和家禽的绝佳之地,产品?#20998;?#27595;庸置疑。另外,耕集良品拥有自建的冷链运输配送团队,每日从基地新鲜采集?#27597;?#31867;产品全程冷链配送至门店,并?#20449;?#25152;有新鲜肉品、青菜仅供当天销售,如未售完一律撤回,把肉眼可见的新鲜?#25512;分食?#32473;消费者。耕集良品以高?#20998;实?#21830;品和服务,获得消费者青睐,在短短几个月内,就沉淀下数万忠实会员!

    绿色1号:线上线下一体化生鲜平台开业三天获数千订单!

    生鲜行业存在着“两极分化?#20445;?#21482;做线上的生鲜电商和只做线下的传统门店,也有不少打着“新零售”名头的生鲜企业尝试做线上线下的融合,却很难真正运行起来。绿色1号开拓线上线下全渠道,各渠道既能?#26696;?#21496;其职?#20445;?#21448;能相互联动,形成一体化的新零售闭环。

    绿色1号拥有自建的蔬菜和养殖基地,每日新鲜直供的生鲜产品摆满6家直营门店和线上APP。消费者可以到店选购或者手机下单,下单后?#20174;?a href="http://www.25006019.com/zt/qy_sf/" target="_blank">?#25764;?/a>冷链配送到家,避免去菜市场挑菜、买菜时人挤人的?#38480;?#22330;景。除了售卖每日新鲜生鲜,绿色1号还在线推出预售服务,例如农家水果、?#33391;Α?#22303;猪肉等城市里很难买到的特色产品,消费者只需在线预订,等到水果成熟、鸡鸭长肥,直接从农场送到消费者手中,减去中间?#26041;冢?#26082;能保证新鲜?#20998;剩?#21448;有极大的价格优势,深受消费者好评。除了商品销售,绿色1号各方面的运营都是线上线下一体化的模式:会员身份在所有门店和渠道通用,会员积分等信息也是全渠道同步,营销活动全渠道同享,线下招呼顾客的导购也24小时在线提供服务……这种线上线下完全融合的模式,极大地提升顾客的消费体验,受到一致好评,开业仅三天就获数千订单!

    果立呈:多种创新模式提升消费体验单日流水破10万!

    水果也是刚需高频的生鲜品类之一,很多消费者不仅爱?#36816;?#26524;,也爱水果沙拉、果汁等。但是一般水果店只有整个出售的水果,?#34892;?#24215;里有拼盘或者果汁?#35789;怯么?#26524;甚至坏果制成的,消费者吃得并不安心。果立呈针对不同层面的消?#30740;?#27714;,创新多种销售模式,不断提升消费体验,甚?#38142;?#19979;单日流水破10万的傲人?#23548;ǎ?/p>

    区别于市面上千篇一律的水果店铺,1300平米的“果立呈水果量贩会员店”围绕提升顾?#25237;?#31934;心设计,?#24615;?#20102;两大主要功能区:一楼是来自全球原产地的鲜果售卖区和水果吧,售卖散货以及水果拼盘、礼盒等。水果加工区域采用玻璃橱窗,加工过程全程透明,让美味?#25512;分?#21487;以看得见。二楼是环境优美舒?#23454;?#20250;员休?#23567;?#38405;读、活动区,提供鲜榨果汁等服务,每周还开设会员主题活动,?#28909;?#40092;果品鉴会、生日趴、水果实验?#19994;齲?#33829;造一种健康、?#20998;实?#28040;费氛围。

    由于果立?#23454;鈉分省?#26381;务深受消费者喜爱,门店生意非常火爆,却不见有顾客因为排队结账而烦恼,这是因为果立呈在门店接入数字化零售系统。顾客在门店购物,也可以使用APP、小程序自助下单,既能享受在线购物的优惠福利,也能大大?#33322;?#29992;户排队结账的困扰,大大提升门店运营效率和顾客消费体验。

    除了做好门店的服务,果立呈不断开发更多创新模式,例如近期推出的社区团购:基于社区团长的社交网络发展社?#28023;?#23558;社区的需求进行整合,同时选取了70多个地标性果园签署契约,以销定产,将最优质、最新鲜的水果?#21448;ν分?#25509;送到消费者手上。并且每周都在线下门店开展活动,让小区?#29992;?#25918;心愉快的到店体验和购物。从线下到线上、从商品到服务,果立呈创新多种业务模式,不断提升消费体验,自然备受请消费者青睐,人气居高不下!

    深耕供应链?#21592;?#35777;生鲜?#20998;屎图?#26684;优势、线上线下全渠道融合以沉淀忠实会员、创新多种模式以提升消费体验……生鲜行业固有?#27597;?#25104;本、高损耗等问题难?#20849;?#23569;商家,以上几家生鲜新零售优秀企业却通过不同方?#35282;?#22937;化解痛点、获得消费者青睐,这些成功经验值得同行共勉!(来源:又一城 编选:网经社-电子商务研究中心)

    ?#25300;?#19968;”旅游消费旺季刚?#25112;?#26463;,电子商务消费纠纷调解平台(www.315.100ec.cn)用户维权案例库显示,在线旅游(OTA)成为消费投诉“重?#26234;保?#35746;票、出行、?#39057;?#20303;宿、旅游景点消费?#27597;骰方?#37117;存有诸多猫腻。其中,同程旅游、艺龙、途牛、携程、飞猪、去哪儿、马蜂?#36873;?#36208;着瞧旅行、联联周边游、世界邦旅行、侠侣亲子游、骑驴游、小猪短租等平台用户投诉较多。问题集中表现为收取高额退票费、订单无法消费、下单后难预约、退?#37027;?#36973;拒、货不对板、特价商品拒绝退款等。为此,电子商务消费纠纷调解平台(www.315.100ec.cn)进行2019电商系列调查专项行动之?#25300;?#19968;”在线旅游,通过快评发布、滚动曝光、专题聚焦、密集播报、媒体联动、法律援助,关注在线旅游平台的消费权益保障。如果您在消费中遇到OTA平台(在线旅游)?#27597;?#31867;问题,?#38431;?#21521;我们发来求助。

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